Lessonレポ☆豆乳フルーツパン＆ドデカポテトフォカッチャ

こんにちわ！狭山おうちパン教室 みのりぱん です！
今月もＭさんがいらしてくださいました！いつもいつもありがとうございます😊

今回は、ＨＢメニューから「豆乳フルーツパン」＆ おうちパンメニューの「ドデカポテトフォカッチャ」 に挑戦してくれました！

まずはドデカパンの仕込みから。ドデカパンはおうちパンの中でも特に簡単＆手軽なメニュー✨タッパーの中で材料と水分をスプーンでぐるぐると混ぜたら、あとは冷蔵庫で寝かせるだけ。急ぐ時は常温で１～２時間ほどおいて生地が倍程度に膨らめばもう焼き頃です！
今回は新じゃがを加えて生地作りをしていきます。

生地を発酵させている間に今度はホームベーカリーで豆乳フルーツパンの仕込みを。
豆乳フルーツパンはその名のとおり豆乳だけで捏ね上げたパン。ほんのり甘い豆の香りのするフルーツパンです。材料を計量したら、あとは捏ね＆一次発酵はホームベーカリーにお任せ。

一次発酵まで終わったフルーツ生地は、分割して更に三つ編みにしていきます。

編み編み…６個作るからちょっと大変💦

できましたー！さぁ、これから二次発酵をしていきます。

この間にドデカポテトフォカッチャも発酵がいい感じになってきたので焼き上げましょう！

こちらはオーブントースターで焼いていきます。三つ折りにしたらお好みの具を上にのせて…うーん！おいしそうに焼けました🎵

豆乳ミックスパンも二次発酵の後に溶き卵を塗って焼き上げました。
つやつやでおいしそう💛

今回はここから更に仕上げが待っています！
まずはパンを冷まして（扇風機で風を送って冷ましましたよ）
その上にアイシングでパンにお化粧をしていきます。粉砂糖を溶いてたらたら～たら～り…

かわいくできあがりましたね💛お味も甘過ぎずの豆乳フルーツパンができました。

Ｍさん、本日もありがとうございました😊毎回、次回のご予約を入れてくださるＭさん、いつも本当にありがとうございます。来月もまたお待ちしております～😊