Lessonレポ☆全粒粉塩バターパン＆ＨＢ肉まん

こんにちわ！狭山おうちパン教室 みのりぱん です！😊

３月は２回Ｍさんがいらしてくださいました。ありがとうございます✨
今回は、おうちパンメニューから 液体塩こうじで作る全粒粉の塩バターパン と ＨＢで作る肉まん に挑戦してくれました～💛

全粒粉は粗挽きを使いました。噛みしめるとプチプチと歯ごたえを感じます。キタノカオリの全粒粉を使っているので小麦の味を感じるとてもおいしいパンに仕上がります。

焼き上げはオーブントースターなのでとってもお手軽！
塩こうじが入っていると焼き色が付きやすいので、ちょっと上が焦げ気味になってしまいました💦オーブントースターの庫内は狭いので焦げに注意ですね。

さて、次はホームベーカリー捏ねで作る肉まんです。
生地は一次発酵までホームベーカリーが仕上げてくれるので、その間に肉まんの中身も作りますよ。

さて、肉餡を包んでいきましょう～。今回はたっぷりと１０個作りますよ😊
ひとつひとつ生地を広げて、たっぷり具材を加えた肉餡を入れて包み込んでいきます。

初めてにしてはとても上手に包めましたねー😊二次発酵でしばらく常温に置いた後、蒸しあげていきましょう。

ふわふわ感が伝わってくるようです～😊当教室ではティファールのスチームクッカーを利用しています。蒸しあがっていく様子が外から見えるのでとても便利です。
もちろんお鍋と蒸篭でも作れます。

蓋を開けたら肉まんが登場～！Ｍさん、思わずスマホを取り出して撮影タイム😊

蒸しあがったら網で少し冷まします。冷めるとつやつや感がでてきますね。

Ｍさん、誘惑に負けて思わず蒸したての肉まんをひとつお味見(笑)
「おいしい～！」のお声いただきました！ありがとうございます😊

今回のレッスンパンたち（一部、お土産パンが含まれています）塩バターロールはちょっと焦げ目がついてしまいましたね💦
肉まんもふっくらとおいしそうにできあがりました。１０個あるからご家族でたっぷりとめしあがってください。

本日のレッスンもおつかれさまでしたー！😊

オーブントースターやフライパン、魚焼きグリルでも作れちゃうおうちパン。みなさんも作ってみませんか？あまりの簡単さにびっくりしちゃうかも？

当教室は、気軽に・気楽に自分の作りたいパンやお菓子を気ままに作る教室です。

普段は会社員をしている為、教室開催はリクエスト制となっており、生徒様と当方の都合のよい日を相談の上で決めて教室を開講するスタイルです。

現在は、少人数２名様まで・手洗い・手指消毒慣行・マスク・食品添加可能なアルコールでの除菌を行っての教室開催です。なにとぞご協力をお願いいたします。

レッスンは約２時間半～３時間ほどかかります。お昼の時間を挟みますので受講される生徒様には、当教室の特製おやつ（簡単な軽食）をサービスさせていただいております。

苦手な食べ物等がありましたらあらかじめお知らせください。

＊体調がすぐれない、微熱があるなどの状態の方は大変申し訳ありませんがどうぞご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

お問い合わせは、ikuhiro_417@yahoo.co.jp まで。

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