ＨＢパン・手ごねパン♡クロワッサン

ホームベーカリーの捏ね機能を利用して作るパン＜ＨＢコース＞クロワッサンのレッスンです。　＊ホームベーカリーを使わない手ごねで作るレッスンも承ります。

シンプルなクロワッサンを作ってみませんか？よつ葉バターをたっぷり使ったクロワッサン🥐

このレッスンでは、ホームベーカリーにセットする材料の計量、捏ね方、バターシートの作り方＆生地の折り込み、クロワッサンの成形、焼き上げまでの工程とおいしく作るコツやポイントなどをお伝えします。

工程は、材料の計量 → 捏ね → バターシート作り → 生地の分割・ベンチタイム → 折り込み → 成形 → 二次発酵 →  オーブンで焼き上げ 。

一回のレッスンで８個のクロワッサン、そして切れ端を使った小さなスイートデニッシュを作ります。できあがったパンは焼き立てを試食してもよし、お持ち帰りもよし。

レッスンはゆっくりと発酵させていく為、約３～３時間半ほどかかります。お昼の時間を挟みますので受講される生徒様には、当教室の特製おやつをサービスさせていただいております。何が出てくるかは当日をお楽しみに♡
　＊苦手な食べ物等をあらかじめお知らせください。

体調がすぐれない。微熱があるなどの状態の方は、大変申し訳ありませんがどうぞご遠慮いただきますようお願い申し上げます。

レッスン料 3300円（指導料・レシピ・材料費・おやつ・ワンドリンク ）

＜ お問合せは　ikuhiro_417@yahoo.co.jp　まで ＞